Os engenhos de rapadura eram pequenos e rudimentares. Possuíam apenas a moenda, a fábrica, onde ficavam as fornalhas, e as plantações de cana que, normalmente, dividiam o espaço com outros tipos de cultura de subsistência.
Uma pequena lembrança do Engenho do Sr. Geraldo Silva no Sítio Pelo Sinal no Distrito do Caldas. Era bom demais esse tempo!
Fonte: facebook DJ Ricardo
Vídeo: SERAFIM VÍDEO